Schweinsfilet mit Country Cuts und Karotten

60 Minuten


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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
3 dl Sahne zum Kochen / Halbrahm Senfsauce für Fleisch Produktbild von Prix Garantie Halbrahm UHT Prix Garantie Halbrahm UHT 2.45 500 ml 1.47 0.37 0.00 188 kcal 19 g 3 g 2 g
1 Stk Gemüsebouillon-Würfel Senfsauce für Fleisch Produktbild von Naturaplan Bio Gemüse-Bouillon 8 Würfel Naturaplan Bio Gemüse-Bouillon 8 Würfel 2.60 8 Stk 0.33 0.08 0.00 38 kcal 2 g 2 g 2 g
1 EL Senf Senfsauce für Fleisch Produktbild von Prix Garantie Senf Prix Garantie Senf 0.75 300 g 0.02 0.01 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Honig Senfsauce für Fleisch Produktbild von Prix Garantie Blütenhonig cremig Prix Garantie Blütenhonig cremig 3.55 650 g 0.05 0.01 0.00 8 kcal 0 g 2 g 0 g
1 Pr Salz Senfsauce für Fleisch Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Senfsauce für Fleisch Produktbild von Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz 1.20 35 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
0.5 TL Zitronensaft Senfsauce für Fleisch Produktbild von Prix Garantie Zitronensaft Prix Garantie Zitronensaft 0.60 200 ml 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1000 g Kartoffeln Country Cuts (würzige Ofenkartoffeln) Produktbild von Ünique Kartoffeln festkochend ca. 1kg Ünique Kartoffeln festkochend ca. 1kg 0.80 1000 g 0.80 0.20 0.00 192 kcal 0 g 40 g 5 g
1 TL Salz Country Cuts (würzige Ofenkartoffeln) Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Pfeffer, schwarz Country Cuts (würzige Ofenkartoffeln) Produktbild von Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz 1.20 35 g 0.09 0.02 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Paprika (edelsüss, gemahlen) Country Cuts (würzige Ofenkartoffeln) Produktbild von Paprika edelsüss Paprika edelsüss 2.25 120 g 0.09 0.02 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
0.5 TL Cayennepfeffer Country Cuts (würzige Ofenkartoffeln) Produktbild von McCormick Cayennepfeffer McCormick Cayennepfeffer 4.95 35 g 0.35 0.09 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
3 EL Rapsöl Country Cuts (würzige Ofenkartoffeln) Produktbild von Schweizer Rapsöl Schweizer Rapsöl 4.30 1000 ml 0.19 0.05 0.00 91 kcal 10 g 0 g 0 g
500 g Karotten Karotten im Ofen Produktbild von Prix Garantie Karotten Prix Garantie Karotten 2.70 2000 g 0.68 0.17 0.00 48 kcal 0 g 8 g 1 g
1 TL Salz Karotten im Ofen Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Karotten im Ofen Produktbild von Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz 1.20 35 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 EL Olivenöl Karotten im Ofen Produktbild von Prix Garantie Olivenöl vergine Prix Garantie Olivenöl vergine 4.10 1000 ml 0.06 0.02 0.00 30 kcal 3 g 0 g 0 g
475 g Schweinsfilet Produktbild von Prix Garantie Schweins-Filet Prix Garantie Schweins-Filet 19.95 540 g 17.55 4.39 0.00 144 kcal 4 g 0 g 26 g
1 EL Rapsöl Produktbild von Schweizer Rapsöl Schweizer Rapsöl 4.30 1000 ml 0.06 0.02 0.00 30 kcal 3 g 0 g 0 g
1 EL Butter Produktbild von Prix Garantie Kochbutter Prix Garantie Kochbutter 2.80 250 g 0.11 0.03 0.00 19 kcal 2 g 0 g 0 g
0.5 TL Salz Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Produktbild von Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz 1.20 35 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
64.7021.925.48 0.00 800 kcal 46 g 56 g 36 g

Zubereitung

Teilrezept: Senfsauce für Fleisch
  1. Nach dem Braten des Fleisches: Fleisch aus der Pfanne rausnehmen. Die Sauce direkt zubereiten, ohne die Pfanne abzuwaschen..
  2. Rahm in die Pfanne giessen und aufkochen.
  3. Bouillonwürfel und Senf beigeben. 2-3 Minuter weiterkochen.
  4. Mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Teilrezept: Karotten im Ofen
  1. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  2. Karotten schälen, schneiden und auf ein Blech legen.
  3. Von Hand mit den anderen Zutaten gut mischen.
  4. Im Ofen 30-40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Karotten wenden.
Teilrezept: Country Cuts (würzige Ofenkartoffeln)
  1. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen, längs vierteln und auf ein Blech legen.
  3. Von Hand mit den anderen Zutaten gut mischen.
  4. Im Ofen 40-50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln wenden.
Hauptrezept
  1. Rapsöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
  2. Schweinsfilet in 1.5 cm dicke Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Schweinsfilet bei hoher Hitze braten, 1-2 Minuten pro Seite. Auf die Seite legen.
  4. Sauce in der gleiche Pfanne zubereiten.
  5. Fleischstücke in die Sauce legen und 1-2 Minuten weiterkochen.
Zutaten
  • 3 dl Sahne zum Kochen / Halbrahm
  • 1 Stk Gemüsebouillon-Würfel
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Pr Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
  • 0.5 TL Zitronensaft
Zubereitung
  1. Nach dem Braten des Fleisches: Fleisch aus der Pfanne rausnehmen. Die Sauce direkt zubereiten, ohne die Pfanne abzuwaschen..
  2. Rahm in die Pfanne giessen und aufkochen.
  3. Bouillonwürfel und Senf beigeben. 2-3 Minuter weiterkochen.
  4. Mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
  • 500 g Karotten
  • 1 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
  • 1 EL Olivenöl
Zubereitung
  1. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  2. Karotten schälen, schneiden und auf ein Blech legen.
  3. Von Hand mit den anderen Zutaten gut mischen.
  4. Im Ofen 30-40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Karotten wenden.
Zutaten
  • 1000 g Kartoffeln
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, schwarz
  • 1 TL Paprika (edelsüss, gemahlen)
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • 3 EL Rapsöl
Zubereitung
  1. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen, längs vierteln und auf ein Blech legen.
  3. Von Hand mit den anderen Zutaten gut mischen.
  4. Im Ofen 40-50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln wenden.
Zutaten
  • 475 g Schweinsfilet
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Butter
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Rapsöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
  2. Schweinsfilet in 1.5 cm dicke Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Schweinsfilet bei hoher Hitze braten, 1-2 Minuten pro Seite. Auf die Seite legen.
  4. Sauce in der gleiche Pfanne zubereiten.
  5. Fleischstücke in die Sauce legen und 1-2 Minuten weiterkochen.
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