Poke Bowl mit selbstgemachter Sesam-Sauce

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Zutaten

6 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
120 g Sesam-Samen Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Saitaku Sesamsamen geröstet Saitaku Sesamsamen geröstet 3.90 95 g 4.93 0.82 0.00 120 kcal 10 g 2 g 4 g
4 EL Zucker Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Feinkristall-Zucker IP Suisse Feinkristall-Zucker IP Suisse 7.00 10000 g 0.04 0.01 0.00 40 kcal 0 g 10 g 0 g
16 EL Soja-Sauce Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Kikkoman Sojasauce Kikkoman Sojasauce 9.30 1000 ml 2.23 0.37 0.00 22 kcal 0 g 3 g 3 g
8 EL Weisser Essig Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Prix Garantie Tafelessig Prix Garantie Tafelessig 0.70 1000 ml 0.08 0.01 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
8 EL Sesamöl Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Sabo geröstetes Sesamöl Sabo geröstetes Sesamöl 5.95 250 ml 2.86 0.48 0.00 167 kcal 19 g 0 g 0 g
8 TL Senf Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Prix Garantie Senf Prix Garantie Senf 0.75 300 g 0.06 0.01 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
500 g Lachsfilet Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von Prix Garantie Lachsfilet ASC Prix Garantie Lachsfilet ASC 4.80 250 g 9.60 1.60 0.00 167 kcal 11 g 0 g 17 g
0.5 TL Salz Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
2 Pr Pfeffer, schwarz Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz 1.20 35 g 0.03 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Zitronensaft Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von Prix Garantie Zitronensaft Prix Garantie Zitronensaft 0.60 200 ml 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
300 g Quinoa Quinoa Produktbild von Naturaplan Bio Fairtrade Quinoa Naturaplan Bio Fairtrade Quinoa 4.95 400 g 3.71 0.62 0.00 184 kcal 2 g 31 g 7 g
750 ml Wasser Quinoa 0 kcal 0 g 0 g 0 g
2 Stk Mango Produktbild von Prix Garantie Mango 2 Stück Prix Garantie Mango 2 Stück 3.00 2 Stk 3.00 0.50 0.00 41 kcal 0 g 9 g 0 g
1 Stk Granatapfel Produktbild von Prix Garantie Granatapfel 2 Stück Prix Garantie Granatapfel 2 Stück 1.95 2 Stk 0.97 0.16 0.00 27 kcal 0 g 6 g 1 g
4 Stk Avocado(s) Produktbild von Prix Garantie Avocado 2 Stück Prix Garantie Avocado 2 Stück 2.40 2 Stk 4.80 0.80 0.00 154 kcal 15 g 1 g 2 g
175 g Sushi-Ingwer Produktbild von ZENBU Sushi Ingwer ZENBU Sushi Ingwer 3.95 190 g 3.64 0.61 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
250 g Edamame Produktbild von Edamame geschält Edamame geschält 5.50 500 g 2.75 0.46 0.00 57 kcal 2 g 5 g 5 g
20 g Wakame
>56.90>38.72>6.45 0.00 990 60 68 39

Zubereitung

Teilrezept: Quinoa
  1. Quinoa gemäss Angaben auf der Packung kochen.
Teilrezept: Sesam-Sauce für Poke Bowl
  1. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
  2. Mit Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Essig und Senf mischen.
Teilrezept: Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten)
  1. Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Lachs frisch/aufgetaut ist. 22 Minuten, wenn der Lachs gefroren ist.
  3. Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Lachs braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Lachs aber frisch oder aufgetaut sein.
Hauptrezept
  1. Quinoa gemäss den Instruktionen der Packung kochen.
  2. Granatapfel schneiden und Kerne rausnehmen.
  3. Mango und Avocado schälen und in Stücke schneiden.
  4. Lachs entweder roh oder dampfgegart in Stücke schneiden.
  5. Lachs mit Sesam-Sauce mischen.
  6. Zutaten in einem tiefen Teller auflegen.
Zutaten
  • 300 g Quinoa
  • 750 ml Wasser
Zubereitung
  1. Quinoa gemäss Angaben auf der Packung kochen.
Zutaten
  • 120 g Sesam-Samen
  • 4 EL Zucker
  • 16 EL Soja-Sauce
  • 8 EL Weisser Essig
  • 8 EL Sesamöl
  • 8 TL Senf
Zubereitung
  1. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
  2. Mit Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Essig und Senf mischen.
Zutaten
  • 500 g Lachsfilet
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Pr Pfeffer, schwarz
  • 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
  1. Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Lachs frisch/aufgetaut ist. 22 Minuten, wenn der Lachs gefroren ist.
  3. Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Lachs braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Lachs aber frisch oder aufgetaut sein.
Zutaten
  • 2 Stk Mango
  • 1 Stk Granatapfel
  • 4 Stk Avocado(s)
  • 175 g Sushi-Ingwer
  • 250 g Edamame
  • 20 g Wakame
Zubereitung
  1. Quinoa gemäss den Instruktionen der Packung kochen.
  2. Granatapfel schneiden und Kerne rausnehmen.
  3. Mango und Avocado schälen und in Stücke schneiden.
  4. Lachs entweder roh oder dampfgegart in Stücke schneiden.
  5. Lachs mit Sesam-Sauce mischen.
  6. Zutaten in einem tiefen Teller auflegen.
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