Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten)

Name: Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Lachsfilet; 0.5 TL Salz; 2 Pr Pfeffer, schwarz; 1 TL Zitronensaft

20 Minuten

von Markus

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Zutaten

4 Portionen									Nährwerte pro Portion
Menge	Zutat	Teilrezept	Bild	Produkt	Produktpreis	Menge	Preis für die Menge im Rezept	Preis pro Portion	Ersparnis pro Portion	Energie	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiss
500 g	Lachsfilet			Pelican Atlantik Lachsfilets • ASC	5.90	250 g	11.80	2.95	0.75	250 kcal	17 g	0 g	25 g
0.5 TL	Salz			Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig	0.95	1000 g	0.00	0.00	0.00	0 kcal	0 g	0 g	0 g
2 Pr	Pfeffer, schwarz			Pfeffer schwarz - Gemahlen	0.40	30 g	0.01	0.00	0.00	1 kcal	0 g	0 g	0 g
1 TL	Zitronensaft			Alnatura Zitronensaft	1.80	200 ml	0.05	0.01	0.00	0 kcal	0 g	0 g	0 g
					9.05		11.86	2.96	0.75	251 kcal	17 g	0 g	25 g

Hauptrezept

Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Lachs frisch/aufgetaut ist. 22 Minuten, wenn der Lachs gefroren ist.
Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Lachs braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Lachs aber frisch oder aufgetaut sein.

Zutaten

500 g Lachsfilet
0.5 TL Salz
2 Pr Pfeffer, schwarz
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Lachs frisch/aufgetaut ist. 22 Minuten, wenn der Lachs gefroren ist.
Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Lachs braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Lachs aber frisch oder aufgetaut sein.