Poke Bowl mit selbstgemachter Sesam-Sauce

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Zutaten

6 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
120 g Sesam-Samen Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Alnatura Sesam ungeschält - Bio Alnatura Sesam ungeschält - Bio 2.45 250 g 1.18 0.20 0.00 120 kcal 10 g 2 g 4 g
4 EL Zucker Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Cristal Feinkristallzucker Cristal Feinkristallzucker 1.00 1000 g 0.06 0.01 0.00 40 kcal 0 g 10 g 0 g
16 EL Soja-Sauce Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Chop Stick Asian Food Soja-Sauce Chop Stick Asian Food Soja-Sauce 2.20 250 ml 2.11 0.35 0.00 22 kcal 0 g 3 g 3 g
8 EL Weisser Essig Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von M-Budget Tafelessig M-Budget Tafelessig 1.40 2000 ml 0.08 0.01 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
8 EL Sesamöl Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von Alnatura Sesamöl - nativ - Bio Alnatura Sesamöl - nativ - Bio 5.20 250 ml 2.50 0.42 0.00 167 kcal 19 g 0 g 0 g
8 TL Senf Sesam-Sauce für Poke Bowl Produktbild von M-Budget Senf mild M-Budget Senf mild 1.50 600 g 0.06 0.01 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
500 g Lachsfilet Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von Pelican Atlantik Lachsfilets • ASC Pelican Atlantik Lachsfilets • ASC 5.90 250 g 11.80 1.97 0.50 167 kcal 11 g 0 g 17 g
0.5 TL Salz Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
2 Pr Pfeffer, schwarz Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von Pfeffer schwarz - Gemahlen Pfeffer schwarz - Gemahlen 0.40 30 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Zitronensaft Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten) Produktbild von Alnatura Zitronensaft Alnatura Zitronensaft 1.80 200 ml 0.05 0.01 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
300 g Quinoa Quinoa Produktbild von Bio Quinoa Tricolore Bio Quinoa Tricolore 4.95 400 g 3.71 0.62 0.00 184 kcal 2 g 31 g 7 g
750 ml Wasser Quinoa 0 kcal 0 g 0 g 0 g
2 Stk Mango Produktbild von Mango - Faserfrei Mango - Faserfrei 1.65 1 Stk 3.30 0.55 0.00 41 kcal 0 g 9 g 0 g
1 Stk Granatapfel Produktbild von Granatapfel Granatapfel 1.50 1 Stk 1.50 0.25 0.00 27 kcal 0 g 6 g 1 g
4 Stk Avocado(s) Produktbild von Fresca Avocados • Baby - Vorgereift Fresca Avocados • Baby - Vorgereift 3.00 4 Stk 3.00 0.50 0.00 154 kcal 15 g 1 g 2 g
175 g Sushi-Ingwer Produktbild von Saitaku Simply Japanese Ingwer mit Sussungsmittel Saitaku Simply Japanese Ingwer mit Sussungsmittel 3.95 175 g 3.95 0.66 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
250 g Edamame Produktbild von Farmer Farmer's Best Specials Edamame 7.80 1000 g 1.95 0.33 0.08 57 kcal 2 g 5 g 5 g
20 g Wakame
>45.65>35.26>5.88 0.58 990 60 68 39

Zubereitung

Teilrezept: Quinoa
  1. Quinoa gemäss Angaben auf der Packung kochen.
Teilrezept: Sesam-Sauce für Poke Bowl
  1. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
  2. Mit Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Essig und Senf mischen.
Teilrezept: Lachs-Filet (dampfgegart oder gebraten)
  1. Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Lachs frisch/aufgetaut ist. 22 Minuten, wenn der Lachs gefroren ist.
  3. Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Lachs braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Lachs aber frisch oder aufgetaut sein.
Hauptrezept
  1. Quinoa gemäss den Instruktionen der Packung kochen.
  2. Granatapfel schneiden und Kerne rausnehmen.
  3. Mango und Avocado schälen und in Stücke schneiden.
  4. Lachs entweder roh oder dampfgegart in Stücke schneiden.
  5. Lachs mit Sesam-Sauce mischen.
  6. Zutaten in einem tiefen Teller auflegen.
Zutaten
  • 300 g Quinoa
  • 750 ml Wasser
Zubereitung
  1. Quinoa gemäss Angaben auf der Packung kochen.
Zutaten
  • 120 g Sesam-Samen
  • 4 EL Zucker
  • 16 EL Soja-Sauce
  • 8 EL Weisser Essig
  • 8 EL Sesamöl
  • 8 TL Senf
Zubereitung
  1. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
  2. Mit Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Essig und Senf mischen.
Zutaten
  • 500 g Lachsfilet
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Pr Pfeffer, schwarz
  • 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
  1. Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Lachs frisch/aufgetaut ist. 22 Minuten, wenn der Lachs gefroren ist.
  3. Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Lachs braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Lachs aber frisch oder aufgetaut sein.
Zutaten
  • 2 Stk Mango
  • 1 Stk Granatapfel
  • 4 Stk Avocado(s)
  • 175 g Sushi-Ingwer
  • 250 g Edamame
  • 20 g Wakame
Zubereitung
  1. Quinoa gemäss den Instruktionen der Packung kochen.
  2. Granatapfel schneiden und Kerne rausnehmen.
  3. Mango und Avocado schälen und in Stücke schneiden.
  4. Lachs entweder roh oder dampfgegart in Stücke schneiden.
  5. Lachs mit Sesam-Sauce mischen.
  6. Zutaten in einem tiefen Teller auflegen.
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