Chili sin Carne (vegetarisch, mit Karotten und Peperoni)

50 Minuten


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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
250 g Basmati-Reis Basmatireis Produktbild von M-Classic Riz Basmati M-Classic Riz Basmati 2.75 1000 g 0.69 0.17 0.00 222 kcal 1 g 49 g 5 g
1 l Wasser Basmatireis 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Salz Basmatireis Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Stk Zwiebel (gelb) Produktbild von M-Budget Zwiebeln M-Budget Zwiebeln 2.90 2500 g 0.09 0.02 0.00 9 kcal 0 g 2 g 0 g
1 Stk Paprika/Peperoni, rot Produktbild von Peperoni - Bio Peperoni - Bio 3.60 400 g 1.39 0.35 0.00 16 kcal 0 g 3 g 0 g
2 Stk Knoblauchzehe(n) Produktbild von Knoblauch Knoblauch 1.95 200 g 0.06 0.01 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
1 EL Rapsöl Produktbild von M-Classic Rapsöl M-Classic Rapsöl 4.30 1000 ml 0.06 0.02 0.00 30 kcal 3 g 0 g 0 g
1 TL Cayennepfeffer Produktbild von Cayennepfeffer Cayennepfeffer 0.55 35 g 0.08 0.02 0.00 5 kcal 0 g 0 g 0 g
2 TL Paprika (edelsüss, gemahlen) Produktbild von Paprika edelsüss - Gemahlen Paprika edelsüss - Gemahlen 1.35 95 g 0.14 0.04 0.00 9 kcal 0 g 1 g 0 g
1 TL Kümmel Produktbild von Alnatura Kümmel Alnatura Kümmel 2.20 50 g 0.22 0.06 0.00 5 kcal 0 g 0 g 0 g
350 g Karotten Produktbild von M-Budget - Karotten M-Budget - Karotten 3.30 2500 g 0.46 0.12 0.00 33 kcal 0 g 6 g 1 g
1 Stk Gemüsebouillon-Würfel Produktbild von M-Budget Gemüsebouillon M-Budget Gemüsebouillon 0.95 12 Stk 0.08 0.02 0.00 38 kcal 2 g 2 g 2 g
400 g Geschälte Tomaten (inkl. Saft) Produktbild von M-Budget Geschälte Tomaten M-Budget Geschälte Tomaten 0.90 800 g 0.45 0.11 0.00 20 kcal 0 g 3 g 1 g
1 TL Zucker Produktbild von Cristal Feinkristallzucker Cristal Feinkristallzucker 1.00 1000 g 0.01 0.00 0.00 5 kcal 0 g 1 g 0 g
1 EL Tomatenpüree / Tomatenmark Produktbild von M-Classic Tomatenpüree M-Classic Tomatenpüree 1.50 400 g 0.06 0.01 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
435 g Rote Bohnen Produktbild von M-Classic Rote Bohnen M-Classic Rote Bohnen 2.70 870 g 1.35 0.34 0.00 124 kcal 1 g 17 g 8 g
300 ml Wasser 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Salz Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
0.5 TL Pfeffer, schwarz Produktbild von Pfeffer schwarz - Gemahlen Pfeffer schwarz - Gemahlen 0.40 30 g 0.02 0.00 0.00 1 kcal 0 g 0 g 0 g
32.255.161.29 0.00 523 kcal 9 g 85 g 19 g

Zubereitung

Teilrezept: Basmatireis
  1. Wasser zum Kochen bringen. Um die Aufkochzeit zu verkürzen, kann man einen Wasserkocher verwenden.
  2. Reis abwägen und durch ein Sieb abspülen.
  3. Salz und Reis ins kochende Wasser geben. Einmal umrühren.
  4. Bei kleiner Hitze 10 Minuten (oder gemäss Angaben der Packung) kochen lassen.
  5. Den Reis durch ein Sieb abgiessen.
Hauptrezept
  1. Zwiebel fein hacken. In Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
  2. Knoblauchzehen dazupressen.
  3. Peperoni schneiden und hinzufügen.
  4. Cayennepfeffer, Paprika und Kümmel beigeben.
  5. In Würfel geschnittene Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
  6. Wasser, Bouillonwürfel, Tomaten, Tomatenpüree, Zucker, Salz und Pfeffer beigeben und aufkochen.
  7. 20 Minuten bei mittlerer Hitze bedeckt kochen.
  8. Bohnen abspülen und beigeben. 10 Minuten ohne Deckel mitkochen.
  9. Hitze abstellen und 10 Minuten mit Deckel ruhen lassen.
Zutaten
  • 250 g Basmati-Reis
  • 1 l Wasser
  • 1 TL Salz
Zubereitung
  1. Wasser zum Kochen bringen. Um die Aufkochzeit zu verkürzen, kann man einen Wasserkocher verwenden.
  2. Reis abwägen und durch ein Sieb abspülen.
  3. Salz und Reis ins kochende Wasser geben. Einmal umrühren.
  4. Bei kleiner Hitze 10 Minuten (oder gemäss Angaben der Packung) kochen lassen.
  5. Den Reis durch ein Sieb abgiessen.
Zutaten
  • 1 Stk Zwiebel (gelb)
  • 1 Stk Paprika/Peperoni, rot
  • 2 Stk Knoblauchzehe(n)
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 2 TL Paprika (edelsüss, gemahlen)
  • 1 TL Kümmel
  • 350 g Karotten
  • 1 Stk Gemüsebouillon-Würfel
  • 400 g Geschälte Tomaten (inkl. Saft)
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Tomatenpüree / Tomatenmark
  • 435 g Rote Bohnen
  • 300 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Zwiebel fein hacken. In Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
  2. Knoblauchzehen dazupressen.
  3. Peperoni schneiden und hinzufügen.
  4. Cayennepfeffer, Paprika und Kümmel beigeben.
  5. In Würfel geschnittene Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
  6. Wasser, Bouillonwürfel, Tomaten, Tomatenpüree, Zucker, Salz und Pfeffer beigeben und aufkochen.
  7. 20 Minuten bei mittlerer Hitze bedeckt kochen.
  8. Bohnen abspülen und beigeben. 10 Minuten ohne Deckel mitkochen.
  9. Hitze abstellen und 10 Minuten mit Deckel ruhen lassen.
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