Eierschwämme-Salat mit Speck und Kartoffeln

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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
0.25 Stk Kopfsalat Gemischter Salat Produktbild von Living Kopfsalat Living Kopfsalat 1.95 1 Stk 0.49 0.12 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
50 g Rucola-Salat Gemischter Salat Produktbild von Prix Garantie Rucola Prix Garantie Rucola 1.20 100 g 0.60 0.15 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
5 Stk Tomaten Gemischter Salat Produktbild von Rispentomaten Rispentomaten 3.95 1000 g 2.27 0.57 0.00 30 kcal 0 g 5 g 1 g
0.5 Stk Gurke (frisch) / Salatgurke Gemischter Salat Produktbild von Gurke Gurke 1.20 1 Stk 0.60 0.15 0.00 7 kcal 0 g 1 g 0 g
100 g Chicorée, rot Gemischter Salat Produktbild von Cicorino rot Cicorino rot 1.35 250 g 0.54 0.14 0.00 4 kcal 0 g 1 g 0 g
100 g Feldsalat / Nüsslisalat Gemischter Salat Produktbild von Nüsslisalat 150g Nüsslisalat 150g 2.95 150 g 1.97 0.49 0.33 6 kcal 0 g 0 g 0 g
1.5 dl Milch Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Prix Garantie Vollmilch Prix Garantie Vollmilch 1.25 1000 ml 0.19 0.05 0.00 26 kcal 2 g 2 g 1 g
40 g Rucola-Salat Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Prix Garantie Rucola Prix Garantie Rucola 1.20 100 g 0.48 0.12 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
8 EL Olivenöl Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Prix Garantie Olivenöl vergine Prix Garantie Olivenöl vergine 4.10 1000 ml 0.49 0.12 0.00 243 kcal 27 g 0 g 0 g
2 EL Balsamico (weiss) Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Naturaplan Bio Balsamico Bianco Naturaplan Bio Balsamico Bianco 5.55 500 ml 0.33 0.08 0.02 8 kcal 0 g 2 g 0 g
2 EL Senf Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Prix Garantie Senf Prix Garantie Senf 0.75 300 g 0.04 0.01 0.00 5 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Cayennepfeffer Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von McCormick Cayennepfeffer McCormick Cayennepfeffer 4.95 35 g 0.06 0.01 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
0.5 TL Salz Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz 1.20 35 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
400 g Kartoffeln Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von Ünique Kartoffeln festkochend ca. 1kg Ünique Kartoffeln festkochend ca. 1kg 0.80 1000 g 0.32 0.08 0.00 77 kcal 0 g 16 g 2 g
2 EL Rapsöl Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von Schweizer Rapsöl Schweizer Rapsöl 4.30 1000 ml 0.13 0.03 0.00 61 kcal 7 g 0 g 0 g
0.5 TL Salz Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz 1.20 35 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
200 g Speck Produktbild von Prix Garantie Speckwürfeli 375g Prix Garantie Speckwürfeli 375g 5.15 375 g 2.75 0.69 0.00 161 kcal 14 g 0 g 9 g
240 g Eierschwämme / Pfifferlinge Produktbild von Eierschwämme mittel Eierschwämme mittel 2.95 100 g 7.08 1.77 0.00 11 kcal 0 g 1 g 1 g
100 g Toast-Brot Produktbild von Prix Garantie Toast 21 Scheiben Prix Garantie Toast 21 Scheiben 1.75 900 g 0.19 0.05 0.00 63 kcal 1 g 11 g 2 g
49.6518.564.64 0.35 712 kcal 51 g 39 g 19 g

Zubereitung

Teilrezept: Rucola-Senf-Dressing (mit Milch)
  1. Milch im Mixer schaumig schlagen.
  2. Rucola, Olivenöl, Balsamico, Senf und Cayennepfeffer hinzufügen und weiter mixen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teilrezept: Gemischter Salat
  1. Kopfsalat, Rucola, Chicorée und Feldsalat waschen.
  2. Tomaten in Stücke schneiden.
  3. Gurke in Scheiben schneiden.
  4. Alles mischen.
Teilrezept: Gebratene Kartoffel-Würfel
  1. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden, ca 1x1 cm.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Kartoffelwürfel bei hoher Hitze circa 5 Minuten braten.
  4. Bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten weiter braten.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hauptrezept
  1. Speck und Eierschwämme separat braten und über den Salat geben.
  2. Mit Toastbrot servieren.
Zutaten
  • 1.5 dl Milch
  • 40 g Rucola-Salat
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico (weiss)
  • 2 EL Senf
  • 1 Pr Cayennepfeffer
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Milch im Mixer schaumig schlagen.
  2. Rucola, Olivenöl, Balsamico, Senf und Cayennepfeffer hinzufügen und weiter mixen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
  • 0.25 Stk Kopfsalat
  • 50 g Rucola-Salat
  • 5 Stk Tomaten
  • 0.5 Stk Gurke (frisch) / Salatgurke
  • 100 g Chicorée, rot
  • 100 g Feldsalat / Nüsslisalat
Zubereitung
  1. Kopfsalat, Rucola, Chicorée und Feldsalat waschen.
  2. Tomaten in Stücke schneiden.
  3. Gurke in Scheiben schneiden.
  4. Alles mischen.
Zutaten
  • 400 g Kartoffeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden, ca 1x1 cm.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Kartoffelwürfel bei hoher Hitze circa 5 Minuten braten.
  4. Bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten weiter braten.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
  • 200 g Speck
  • 240 g Eierschwämme / Pfifferlinge
  • 100 g Toast-Brot
Zubereitung
  1. Speck und Eierschwämme separat braten und über den Salat geben.
  2. Mit Toastbrot servieren.
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