Eierschwämme-Salat mit Speck und Kartoffeln

45 Minuten


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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
0.25 Stk Kopfsalat Gemischter Salat Produktbild von Kopfsalat - Rot Kopfsalat - Rot 2.50 1 Stk 0.62 0.16 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
50 g Rucola-Salat Gemischter Salat Produktbild von Fresca Rucola Fresca Rucola 1.40 125 g 0.56 0.14 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
5 Stk Tomaten Gemischter Salat Produktbild von Tomaten - Rund Tomaten - Rund 2.15 650 g 1.90 0.48 0.00 30 kcal 0 g 5 g 1 g
0.5 Stk Gurke (frisch) / Salatgurke Gemischter Salat Produktbild von Gurke Gurke 1.10 1 Stk 0.55 0.14 0.00 7 kcal 0 g 1 g 0 g
100 g Chicorée, rot Gemischter Salat Produktbild von Chicorée - Rot Chicorée - Rot 250 g 4 kcal 0 g 1 g 0 g
100 g Feldsalat / Nüsslisalat Gemischter Salat Produktbild von Anna Anna's Best Nüsslisalat (Konsumfertig, gewaschen) 3.30 130 g 2.54 0.63 0.12 6 kcal 0 g 0 g 0 g
1.5 dl Milch Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett 8.20 8000 ml 0.15 0.04 0.00 26 kcal 2 g 2 g 1 g
40 g Rucola-Salat Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Fresca Rucola Fresca Rucola 1.40 125 g 0.45 0.11 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
8 EL Olivenöl Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von M-Budget Olivenöl - Vierge M-Budget Olivenöl - Vierge 4.10 1000 ml 0.49 0.12 0.00 243 kcal 27 g 0 g 0 g
2 EL Balsamico (weiss) Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Alnatura Condimento Balsamico Bianco - Bio Alnatura Condimento Balsamico Bianco - Bio 4.50 500 ml 0.27 0.07 0.00 8 kcal 0 g 2 g 0 g
2 EL Senf Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von M-Budget Senf mild M-Budget Senf mild 1.50 600 g 0.04 0.01 0.00 5 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Cayennepfeffer Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Cayennepfeffer Cayennepfeffer 0.55 35 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
0.5 TL Salz Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Rucola-Senf-Dressing (mit Milch) Produktbild von Pfeffer schwarz - Gemahlen Pfeffer schwarz - Gemahlen 0.40 30 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
400 g Kartoffeln Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von M-Budget Kartoffeln - Festkochend M-Budget Kartoffeln - Festkochend 4.20 5000 g 0.34 0.08 0.00 77 kcal 0 g 16 g 2 g
2 EL Rapsöl Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von M-Classic Rapsöl M-Classic Rapsöl 4.30 1000 ml 0.13 0.03 0.00 61 kcal 7 g 0 g 0 g
0.5 TL Salz Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Gebratene Kartoffel-Würfel Produktbild von Pfeffer schwarz - Gemahlen Pfeffer schwarz - Gemahlen 0.40 30 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
200 g Speck Produktbild von M-Budget Speck-Würfeli Geräucht M-Budget Speck-Würfeli Geräucht 2.75 200 g 2.75 0.69 0.00 161 kcal 14 g 0 g 9 g
240 g Eierschwämme / Pfifferlinge Produktbild von M-Classic Eierschwämme M-Classic Eierschwämme 3.45 120 g 6.90 1.73 0.00 11 kcal 0 g 1 g 1 g
100 g Toast-Brot Produktbild von M-Budget Toastbrot dunkel in Schnitten M-Budget Toastbrot dunkel in Schnitten 1.10 560 g 0.20 0.05 0.00 63 kcal 1 g 11 g 2 g
>49.20>17.92>4.48 0.12 712 kcal 51 g 39 g 19 g

Zubereitung

Teilrezept: Rucola-Senf-Dressing (mit Milch)
  1. Milch im Mixer schaumig schlagen.
  2. Rucola, Olivenöl, Balsamico, Senf und Cayennepfeffer hinzufügen und weiter mixen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teilrezept: Gemischter Salat
  1. Kopfsalat, Rucola, Chicorée und Feldsalat waschen.
  2. Tomaten in Stücke schneiden.
  3. Gurke in Scheiben schneiden.
  4. Alles mischen.
Teilrezept: Gebratene Kartoffel-Würfel
  1. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden, ca 1x1 cm.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Kartoffelwürfel bei hoher Hitze circa 5 Minuten braten.
  4. Bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten weiter braten.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hauptrezept
  1. Speck und Eierschwämme separat braten und über den Salat geben.
  2. Mit Toastbrot servieren.
Zutaten
  • 1.5 dl Milch
  • 40 g Rucola-Salat
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico (weiss)
  • 2 EL Senf
  • 1 Pr Cayennepfeffer
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Milch im Mixer schaumig schlagen.
  2. Rucola, Olivenöl, Balsamico, Senf und Cayennepfeffer hinzufügen und weiter mixen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
  • 0.25 Stk Kopfsalat
  • 50 g Rucola-Salat
  • 5 Stk Tomaten
  • 0.5 Stk Gurke (frisch) / Salatgurke
  • 100 g Chicorée, rot
  • 100 g Feldsalat / Nüsslisalat
Zubereitung
  1. Kopfsalat, Rucola, Chicorée und Feldsalat waschen.
  2. Tomaten in Stücke schneiden.
  3. Gurke in Scheiben schneiden.
  4. Alles mischen.
Zutaten
  • 400 g Kartoffeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden, ca 1x1 cm.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Kartoffelwürfel bei hoher Hitze circa 5 Minuten braten.
  4. Bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten weiter braten.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
  • 200 g Speck
  • 240 g Eierschwämme / Pfifferlinge
  • 100 g Toast-Brot
Zubereitung
  1. Speck und Eierschwämme separat braten und über den Salat geben.
  2. Mit Toastbrot servieren.
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