Vegetarische Fajitas mit Pilz und selbstgemachten Weizen-Tortillas

60 Minuten


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Zutaten

6 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
300 g Weizenmehl Weizen-Tortillas (selbstgemacht) Produktbild von M-Budget Haushaltmehl Weissmehl M-Budget Haushaltmehl Weissmehl 3.60 4000 g 0.27 0.05 0.00 173 kcal 1 g 36 g 6 g
0.5 TL Salz Weizen-Tortillas (selbstgemacht) Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
3 EL Rapsöl Weizen-Tortillas (selbstgemacht) Produktbild von M-Classic Rapsöl M-Classic Rapsöl 4.30 1000 ml 0.19 0.03 0.00 61 kcal 7 g 0 g 0 g
1.5 dl Wasser Weizen-Tortillas (selbstgemacht) 0 kcal 0 g 0 g 0 g
2 Stk Tomaten Gemüse für Fajitas Produktbild von Tomaten - Rund Tomaten - Rund 2.15 650 g 0.76 0.13 0.00 8 kcal 0 g 1 g 0 g
1 Stk Paprika/Peperoni, rot Gemüse für Fajitas Produktbild von Peperoni - Bio Peperoni - Bio 3.60 400 g 1.39 0.23 0.00 11 kcal 0 g 2 g 0 g
2 Stk Avocado(s) Gemüse für Fajitas Produktbild von Fresca Avocados • Baby - Vorgereift Fresca Avocados • Baby - Vorgereift 3.00 4 Stk 1.50 0.25 0.00 77 kcal 8 g 0 g 1 g
285 g Mais Gemüse für Fajitas Produktbild von M-Budget Maiskörner M-Budget Maiskörner 1.40 570 g 0.70 0.12 0.00 48 kcal 1 g 9 g 1 g
0.5 Stk Gurke (frisch) / Salatgurke Gemüse für Fajitas Produktbild von Gurke Gurke 1.10 1 Stk 0.55 0.09 0.00 5 kcal 0 g 1 g 0 g
0.5 Stk Kopfsalat Gemüse für Fajitas Produktbild von Kopfsalat - Rot Kopfsalat - Rot 2.50 1 Stk 1.25 0.21 0.00 4 kcal 0 g 0 g 0 g
750 g Champignons, braun Frische Champignons (gebraten und gewürzt) Produktbild von Champignons - Braun Champignons - Braun 1.75 250 g 5.25 0.88 0.38 31 kcal 0 g 1 g 5 g
2 EL Rapsöl Frische Champignons (gebraten und gewürzt) Produktbild von M-Classic Rapsöl M-Classic Rapsöl 4.30 1000 ml 0.13 0.02 0.00 40 kcal 4 g 0 g 0 g
1 TL Salz Frische Champignons (gebraten und gewürzt) Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
2 TL Paprika (edelsüss, gemahlen) Frische Champignons (gebraten und gewürzt) Produktbild von Paprika edelsüss - Gemahlen Paprika edelsüss - Gemahlen 1.35 95 g 0.14 0.02 0.00 6 kcal 0 g 1 g 0 g
0.5 TL Pfeffer, schwarz Frische Champignons (gebraten und gewürzt) Produktbild von Pfeffer schwarz - Gemahlen Pfeffer schwarz - Gemahlen 0.40 30 g 0.02 0.00 0.00 1 kcal 0 g 0 g 0 g
31.3512.162.03 0.38 464 kcal 21 g 51 g 14 g

Zubereitung

Teilrezept: Weizen-Tortillas (selbstgemacht)
  1. Mehl, Salz, Rapsöl und Wasser gut mischen und ein paar Minuten kneten.
  2. Den Teig mit Plastikfolie umwickeln und im Kühlschrank 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Den Teig in die gewünschte Anzahl Portionen aufteilen.
  4. Die Teigteile dünn ausrollen und in einer Bratpfanne backen, circa 1 Minute pro Seite.
  5. Die gebackenen Brote mit einem leicht nassen Tuch umwickeln, damit sie nicht hart werden.
Teilrezept: Gemüse für Fajitas
  1. Salat waschen, trocknen, schneiden und in eine Schale geben.
  2. Tomaten, Gurke und Peperoni schneiden und in je eine Schale geben.
  3. Mais abtropfen und in eine Schale geben.
  4. Avocado schälen, mit einer Gabel zer­quet­schen und in eine Schale geben.
  5. Die Fajitas je nach belieben mit Jalapenos servieren.
Teilrezept: Frische Champignons (gebraten und gewürzt)
  1. Die Pilze in grössere Stücke schneiden.
  2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
  3. Die Pilze auf mittlerer Hitze braten.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zutaten
  • 300 g Weizenmehl
  • 0.5 TL Salz
  • 3 EL Rapsöl
  • 1.5 dl Wasser
Zubereitung
  1. Mehl, Salz, Rapsöl und Wasser gut mischen und ein paar Minuten kneten.
  2. Den Teig mit Plastikfolie umwickeln und im Kühlschrank 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Den Teig in die gewünschte Anzahl Portionen aufteilen.
  4. Die Teigteile dünn ausrollen und in einer Bratpfanne backen, circa 1 Minute pro Seite.
  5. Die gebackenen Brote mit einem leicht nassen Tuch umwickeln, damit sie nicht hart werden.
Zutaten
  • 2 Stk Tomaten
  • 1 Stk Paprika/Peperoni, rot
  • 2 Stk Avocado(s)
  • 285 g Mais
  • 0.5 Stk Gurke (frisch) / Salatgurke
  • 0.5 Stk Kopfsalat
Zubereitung
  1. Salat waschen, trocknen, schneiden und in eine Schale geben.
  2. Tomaten, Gurke und Peperoni schneiden und in je eine Schale geben.
  3. Mais abtropfen und in eine Schale geben.
  4. Avocado schälen, mit einer Gabel zer­quet­schen und in eine Schale geben.
  5. Die Fajitas je nach belieben mit Jalapenos servieren.
Zutaten
  • 750 g Champignons, braun
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Paprika (edelsüss, gemahlen)
  • 0.5 TL Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Die Pilze in grössere Stücke schneiden.
  2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
  3. Die Pilze auf mittlerer Hitze braten.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
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