Selbstgebackene Brötchen mit Tomaten und Mozzarella mediterran Italien

20 Minuten


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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
3.5 dl Weizenmehl Schnelles Brötchen Produktbild von M-Budget Haushaltmehl Weissmehl M-Budget Haushaltmehl Weissmehl 3.60 4000 g 0.19 0.05 0.00 182 kcal 1 g 37 g 6 g
4 dl Vollkornmehl Schnelles Brötchen Produktbild von Vollkornmehl Vollkornmehl 2.45 1000 g 0.59 0.15 0.00 201 kcal 1 g 36 g 8 g
3 TL Backpulver Schnelles Brötchen Produktbild von Patissier Backpulver Patissier Backpulver 0.40 150 g 0.03 0.01 0.00 3 kcal 0 g 1 g 0 g
1 TL Salz Schnelles Brötchen Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
3 EL Rapsöl Schnelles Brötchen Produktbild von M-Classic Rapsöl M-Classic Rapsöl 4.30 1000 ml 0.19 0.05 0.00 91 kcal 10 g 0 g 0 g
3.75 dl Milch Schnelles Brötchen Produktbild von M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett 8.20 8000 ml 0.38 0.10 0.00 64 kcal 4 g 4 g 3 g
6 Stk Tomaten Produktbild von Tomaten - Rund Tomaten - Rund 2.15 650 g 2.28 0.57 0.00 36 kcal 1 g 6 g 1 g
200 g Mozzarella Frischkäse Produktbild von M-Budget Mozzarella Frischkäse M-Budget Mozzarella Frischkäse 2.00 400 g 1.00 0.25 0.00 128 kcal 10 g 0 g 10 g
20 g Basilikum Produktbild von Basilikum Basilikum 2.30 20 g 2.30 0.57 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
1 EL Olivenöl Produktbild von M-Budget Olivenöl - Vierge M-Budget Olivenöl - Vierge 4.10 1000 ml 0.06 0.02 0.00 30 kcal 3 g 0 g 0 g
30.457.041.76 0.00 737 kcal 29 g 84 g 28 g

Zubereitung

Teilrezept: Schnelles Brötchen
  1. Ofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut mischen.
  3. Öl und Milch beigeben. Gut mischen.
  4. Den Teig in Mehl rollen und einen Strang formen.
  5. Den Strang in die gewünschte Anzahl Brötchen teilen.
  6. Jeden Teil rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  7. Ein wenig Mehl darüberstreuen und jeden Ball flach drücken.
  8. Im Ofen 10 Minuten backen.
  9. Für eine knusprige Innenseite: die Brötchen halbieren und nochmals 2 Minuten zuoberst im Ofen mit der Grillfunktion backen.
Hauptrezept
  1. Tomaten und Mozzarella schneiden.
  2. Brötchen halbieren. Mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegen.
  3. Ein wenig Olivenöl darübertun.
Zutaten
  • 3.5 dl Weizenmehl
  • 4 dl Vollkornmehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Rapsöl
  • 3.75 dl Milch
Zubereitung
  1. Ofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut mischen.
  3. Öl und Milch beigeben. Gut mischen.
  4. Den Teig in Mehl rollen und einen Strang formen.
  5. Den Strang in die gewünschte Anzahl Brötchen teilen.
  6. Jeden Teil rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  7. Ein wenig Mehl darüberstreuen und jeden Ball flach drücken.
  8. Im Ofen 10 Minuten backen.
  9. Für eine knusprige Innenseite: die Brötchen halbieren und nochmals 2 Minuten zuoberst im Ofen mit der Grillfunktion backen.
Zutaten
  • 6 Stk Tomaten
  • 200 g Mozzarella Frischkäse
  • 20 g Basilikum
  • 1 EL Olivenöl
Zubereitung
  1. Tomaten und Mozzarella schneiden.
  2. Brötchen halbieren. Mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegen.
  3. Ein wenig Olivenöl darübertun.
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