Rübenmus mit Pilz und Feta mediterran

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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
200 g Karotten Rübenmus Produktbild von M-Budget - Karotten M-Budget - Karotten 3.30 2500 g 0.26 0.07 0.00 19 kcal 0 g 3 g 0 g
600 g Kartoffeln Rübenmus Produktbild von M-Budget Kartoffeln - Festkochend M-Budget Kartoffeln - Festkochend 4.20 5000 g 0.50 0.13 0.00 116 kcal 0 g 24 g 3 g
1 Stk Kohlrübe / Steckrübe Rübenmus Produktbild von Rüben - Gelb Rüben - Gelb 4.40 1 Stk 4.40 1.10 0.00 63 kcal 1 g 10 g 2 g
500 ml Wasser Rübenmus 0 kcal 0 g 0 g 0 g
0.5 TL Salz Rübenmus Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
0.5 TL Pfeffer, schwarz Rübenmus Produktbild von Pfeffer schwarz - Gemahlen Pfeffer schwarz - Gemahlen 0.40 30 g 0.02 0.00 0.00 1 kcal 0 g 0 g 0 g
3 EL Butter Rübenmus Produktbild von Kochbutter Kochbutter 3.05 250 g 0.37 0.09 0.00 56 kcal 6 g 0 g 0 g
1 Stk Zwiebel (rot) Produktbild von Zwiebeln - Rot Zwiebeln - Rot 1.00 500 g 0.08 0.02 0.00 5 kcal 0 g 1 g 0 g
150 g Porree / Lauch Produktbild von Lauch - Grün Lauch - Grün 3.10 600 g 0.78 0.19 0.00 11 kcal 0 g 1 g 1 g
500 g Champignons, braun Produktbild von Champignons - Braun Champignons - Braun 1.75 250 g 3.50 0.88 0.38 31 kcal 0 g 1 g 5 g
4 EL Butter Produktbild von Kochbutter Kochbutter 3.05 250 g 0.49 0.12 0.00 74 kcal 8 g 0 g 0 g
250 g Erbsen Produktbild von M-Budget Erbsen fein M-Budget Erbsen fein 1.80 560 g 0.80 0.20 0.00 45 kcal 0 g 6 g 3 g
250 g Feta Schafkäse Produktbild von M-Budget Feta M-Budget Feta 2.50 250 g 2.50 0.62 0.00 176 kcal 15 g 0 g 10 g
29.5013.703.42 0.38 597 kcal 31 g 48 g 24 g

Zubereitung

Teilrezept: Rübenmus
  1. Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen.
  2. Kohlrübe(n) und Karotten schälen und in Stücke schneiden. 15 Minuten im Wasser kochen.
  3. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zu den Kohlrübe(n) und Karotten hinzugeben und alles zusammen weitere 15 Minuten kochen.
  4. Wasser abgiessen.
  5. Gekochtes Gemüse mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer stampfen.
  6. Butter hinzufügen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hauptrezept
  1. Zwiebel und Lauch fein schneiden.
  2. In Butter bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten braten.
  3. Pilze in grössere Stücke schneiden und hinzugeben. Weitere 5 Minuten braten.
  4. Mit Rübenmus, Erbsen und Feta servieren. Die Erbsen können kalt oder aufgewärmt sein.
Zutaten
  • 200 g Karotten
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Stk Kohlrübe / Steckrübe
  • 500 ml Wasser
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer, schwarz
  • 3 EL Butter
Zubereitung
  1. Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen.
  2. Kohlrübe(n) und Karotten schälen und in Stücke schneiden. 15 Minuten im Wasser kochen.
  3. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zu den Kohlrübe(n) und Karotten hinzugeben und alles zusammen weitere 15 Minuten kochen.
  4. Wasser abgiessen.
  5. Gekochtes Gemüse mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer stampfen.
  6. Butter hinzufügen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
  • 1 Stk Zwiebel (rot)
  • 150 g Porree / Lauch
  • 500 g Champignons, braun
  • 4 EL Butter
  • 250 g Erbsen
  • 250 g Feta Schafkäse
Zubereitung
  1. Zwiebel und Lauch fein schneiden.
  2. In Butter bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten braten.
  3. Pilze in grössere Stücke schneiden und hinzugeben. Weitere 5 Minuten braten.
  4. Mit Rübenmus, Erbsen und Feta servieren. Die Erbsen können kalt oder aufgewärmt sein.
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