Paella mit Meeresfrüchtmischung und fritiertem Kalmar mediterran Spanien

50 Minuten


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Zutaten

6 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
2 TL Salz Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
300 g Meeresfrüchtemischung Produktbild von Pelican Meerefrüchtemischung - gekocht Pelican Meerefrüchtemischung - gekocht 5.55 500 g 3.33 0.55 0.14 38 kcal 1 g 1 g 6 g
300 g Grüne Bohnen Produktbild von M-Budget Grüne Bohnen M-Budget Grüne Bohnen 3.00 880 g 1.02 0.17 0.00 16 kcal 0 g 2 g 1 g
200 g Artischocken Produktbild von Polli Artischockenherzen geschnitten Polli Artischockenherzen geschnitten 3.35 285 g 2.35 0.39 0.00 9 kcal 0 g 1 g 0 g
3 Stk Knoblauchzehe(n) Produktbild von Knoblauch Knoblauch 1.95 200 g 0.09 0.01 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
2 TL Paprika (edelsüss, gemahlen) Produktbild von Paprika edelsüss - Gemahlen Paprika edelsüss - Gemahlen 1.35 95 g 0.14 0.02 0.00 6 kcal 0 g 1 g 0 g
2 Stk Tomaten Produktbild von Tomaten - Rund Tomaten - Rund 2.15 650 g 0.76 0.13 0.00 8 kcal 0 g 1 g 0 g
1500 ml Wasser 0 kcal 0 g 0 g 0 g
3 Stk Gemüsebouillon-Würfel Produktbild von M-Budget Gemüsebouillon M-Budget Gemüsebouillon 0.95 12 Stk 0.24 0.04 0.00 75 kcal 5 g 5 g 4 g
0.25 g Safran Produktbild von Migros Safran Migros Safran 3.60 0.5 g 1.80 0.30 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
350 g Risottoreis Produktbild von M-Classic S. Andrea Mittelkornreis - Risotto M-Classic S. Andrea Mittelkornreis - Risotto 2.20 1000 g 0.77 0.13 0.00 200 kcal 0 g 45 g 4 g
10 g Rosmarin Produktbild von Rosmarin Rosmarin 2.30 20 g 1.15 0.19 0.00 1 kcal 0 g 0 g 0 g
2 Stk Paprika/Peperoni, rot Produktbild von Peperoni - Bio Peperoni - Bio 3.60 400 g 2.77 0.46 0.00 22 kcal 0 g 3 g 1 g
300 g Tintenfisch/Kalmar-Ringe im Backteig Produktbild von Pelican Kalamare Römerrinnen Art Pelican Kalamare Römerrinnen Art 2.60 300 g 2.60 0.43 0.12 98 kcal 4 g 12 g 3 g
33.5517.032.84 0.26 475 kcal 11 g 72 g 20 g

Zubereitung

Hauptrezept
  1. Salz und Olivenöl in einer grossen Bratpfanne erhitzen.
  2. Geschnetzelte Bohnen und Paprika/Peperoni circa 2 Minuten braten.
  3. Halbierte Artischockenherzen, gepresster Knoblauch und Paprikapulver beigeben.
  4. Tomaten grob raffeln und hinzufügen.
  5. Wasser, Bouillonwürfel und Safran unterrühren. Alles aufkochen lassen.
  6. Reis hinzufügen, ein letztes mal kurz umrühren und bei hoher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
  7. Meeresfrüchte hinzufügen.
  8. Temperatur auf mittlere Hitze senken und weiterhin circa 6 Minuten kochen lassen.
  9. Rosmarin über die Paella legen und die Pfanne mit Alufolie bedecken. 5 Minuten bei tiefer Temperatur weiter kochen lassen.
  10. Paella von der Platte nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  11. Alufolie wegnehmen und Rosmarin auf die Seite legen.
  12. Je nach belieben mit Zitronensaft servieren.
Zutaten
  • 2 TL Salz
  • 300 g Meeresfrüchtemischung
  • 300 g Grüne Bohnen
  • 200 g Artischocken
  • 3 Stk Knoblauchzehe(n)
  • 2 TL Paprika (edelsüss, gemahlen)
  • 2 Stk Tomaten
  • 1500 ml Wasser
  • 3 Stk Gemüsebouillon-Würfel
  • 0.25 g Safran
  • 350 g Risottoreis
  • 10 g Rosmarin
  • 2 Stk Paprika/Peperoni, rot
  • 300 g Tintenfisch/Kalmar-Ringe im Backteig
Zubereitung
  1. Salz und Olivenöl in einer grossen Bratpfanne erhitzen.
  2. Geschnetzelte Bohnen und Paprika/Peperoni circa 2 Minuten braten.
  3. Halbierte Artischockenherzen, gepresster Knoblauch und Paprikapulver beigeben.
  4. Tomaten grob raffeln und hinzufügen.
  5. Wasser, Bouillonwürfel und Safran unterrühren. Alles aufkochen lassen.
  6. Reis hinzufügen, ein letztes mal kurz umrühren und bei hoher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
  7. Meeresfrüchte hinzufügen.
  8. Temperatur auf mittlere Hitze senken und weiterhin circa 6 Minuten kochen lassen.
  9. Rosmarin über die Paella legen und die Pfanne mit Alufolie bedecken. 5 Minuten bei tiefer Temperatur weiter kochen lassen.
  10. Paella von der Platte nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  11. Alufolie wegnehmen und Rosmarin auf die Seite legen.
  12. Je nach belieben mit Zitronensaft servieren.
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