Kokos Hörnchen

90 Minuten


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Zutaten

24 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
14 g Hefe (getrocknet) Produktbild von Betty Bossi Trockenbackhefe 3x7g Betty Bossi Trockenbackhefe 3x7g 0.95 21 g 0.63 0.03 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
150 g Butter Produktbild von Prix Garantie Kochbutter Prix Garantie Kochbutter 2.80 250 g 1.68 0.07 0.00 47 kcal 5 g 0 g 0 g
3 dl Milch Produktbild von Prix Garantie Vollmilch Prix Garantie Vollmilch 1.25 1000 ml 0.38 0.02 0.00 8 kcal 0 g 1 g 0 g
0.75 dl Zucker Produktbild von Feinkristall-Zucker IP Suisse Feinkristall-Zucker IP Suisse 7.00 10000 g 0.05 0.00 0.00 12 kcal 0 g 3 g 0 g
0.5 TL Salz Produktbild von JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Stk Ei(er) Produktbild von Prix Garantie Import Eier aus Bodenhaltung 48g+ Prix Garantie Import Eier aus Bodenhaltung 48g+ 3.30 15 Stk 0.22 0.01 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
650 g Weizenmehl Produktbild von Prix Garantie Weissmehl Prix Garantie Weissmehl 0.90 1000 g 0.59 0.02 0.00 94 kcal 0 g 19 g 3 g
50 g Butter Produktbild von Prix Garantie Kochbutter Prix Garantie Kochbutter 2.80 250 g 0.56 0.02 0.00 16 kcal 2 g 0 g 0 g
0.5 dl Kokos geraspelt Produktbild von Fairtrade Kokos geraspelt Fairtrade Kokos geraspelt 1.40 200 g
1 EL Zucker Produktbild von Feinkristall-Zucker IP Suisse Feinkristall-Zucker IP Suisse 7.00 10000 g 0.01 0.00 0.00 2 kcal 0 g 1 g 0 g
1 TL Zimt (gemahlen) Produktbild von Zimt gemahlen Zimt gemahlen 1.20 30 g 0.08 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
29.554.200.17 0.00 185 kcal 8 g 24 g 4 g

Zubereitung

Hauptrezept
  1. Die Butter schmelzen bis sie etwas wärmer als lauwarm ist.
  2. Die Milch hinzufügen.
  3. Testen ob die Mischung lauwarm ist - wenn nicht abkühlen lassen oder aufwärmen bis 37 Grad Celsius.
  4. Die Trockenhefe hinzufügen und umrühren bis sie aufgelöst ist.
  5. Zucker, Salz und Ei hinzufügen und gut umrühren.
  6. Das meiste vom Mehl hinzufügen.
  7. Den Teig mit einer Maschine oder mit den Händen kneten.
  8. Den Teig in eine Schüssel legen, etwas Mehl darüberstreuen, ein Küchentuch darauflegenund 30 minuten aufgehen lassen
  9. Für die Füllung Butter, Kokos, Zucker und Zimt gut zusammenrühren.
  10. Den Teig herausnehmen und mit dem Rest vom Mehl zusammen kneten.
  11. Den Teig in 3 gleich grosse Stücke aufteilen.
  12. Die einzelnen Stücke ausrollen bis sie ca. 30 cm. Durchmesser haben.
  13. Der ausgerollte Teig in acht Dreiecke schneiden.
  14. Auf jedem Dreieck etwas von der Füllung auf den breitesten Teil daraufstreichen.
  15. Von der breiten Seite zu gipfeli rollen.
  16. Auf ein mit Backpapier bellegtem Blech legen.
  17. Mit einem Tuch bedecken und 30 Minuten aufgehen lassen.
  18. Den Ofen auf 250 Grad Celcius vorheizen
  19. Je nach belieben die Gipfeli mit einem geschlagenen Ei bepinseln
  20. In der Mitte vom Ofen 6-8 Minuten backen.
Zutaten
  • 14 g Hefe (getrocknet)
  • 150 g Butter
  • 3 dl Milch
  • 0.75 dl Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Stk Ei(er)
  • 650 g Weizenmehl
  • 50 g Butter
  • 0.5 dl Kokos geraspelt
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
Zubereitung
  1. Die Butter schmelzen bis sie etwas wärmer als lauwarm ist.
  2. Die Milch hinzufügen.
  3. Testen ob die Mischung lauwarm ist - wenn nicht abkühlen lassen oder aufwärmen bis 37 Grad Celsius.
  4. Die Trockenhefe hinzufügen und umrühren bis sie aufgelöst ist.
  5. Zucker, Salz und Ei hinzufügen und gut umrühren.
  6. Das meiste vom Mehl hinzufügen.
  7. Den Teig mit einer Maschine oder mit den Händen kneten.
  8. Den Teig in eine Schüssel legen, etwas Mehl darüberstreuen, ein Küchentuch darauflegenund 30 minuten aufgehen lassen
  9. Für die Füllung Butter, Kokos, Zucker und Zimt gut zusammenrühren.
  10. Den Teig herausnehmen und mit dem Rest vom Mehl zusammen kneten.
  11. Den Teig in 3 gleich grosse Stücke aufteilen.
  12. Die einzelnen Stücke ausrollen bis sie ca. 30 cm. Durchmesser haben.
  13. Der ausgerollte Teig in acht Dreiecke schneiden.
  14. Auf jedem Dreieck etwas von der Füllung auf den breitesten Teil daraufstreichen.
  15. Von der breiten Seite zu gipfeli rollen.
  16. Auf ein mit Backpapier bellegtem Blech legen.
  17. Mit einem Tuch bedecken und 30 Minuten aufgehen lassen.
  18. Den Ofen auf 250 Grad Celcius vorheizen
  19. Je nach belieben die Gipfeli mit einem geschlagenen Ei bepinseln
  20. In der Mitte vom Ofen 6-8 Minuten backen.
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