Kokos Hörnchen

90 Minuten


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Zutaten

24 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
14 g Hefe (getrocknet) Produktbild von Patissier Hefe Instant getrocknet Patissier Hefe Instant getrocknet 1.80 84 g 0.30 0.01 0.00 2 kcal 0 g 0 g 0 g
150 g Butter Produktbild von Kochbutter Kochbutter 3.05 250 g 1.83 0.08 0.00 47 kcal 5 g 0 g 0 g
3 dl Milch Produktbild von M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett 8.20 8000 ml 0.31 0.01 0.00 8 kcal 0 g 1 g 0 g
0.75 dl Zucker Produktbild von Cristal Feinkristallzucker Cristal Feinkristallzucker 1.00 1000 g 0.07 0.00 0.00 12 kcal 0 g 3 g 0 g
0.5 TL Salz Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Stk Ei(er) Produktbild von M-Budget Importeier 48g+ - Freilandhaltung M-Budget Importeier 48g+ - Freilandhaltung 3.30 15 Stk 0.22 0.01 0.00 3 kcal 0 g 0 g 0 g
650 g Weizenmehl Produktbild von M-Budget Haushaltmehl Weissmehl M-Budget Haushaltmehl Weissmehl 3.60 4000 g 0.59 0.02 0.00 94 kcal 0 g 19 g 3 g
50 g Butter Produktbild von Kochbutter Kochbutter 3.05 250 g 0.61 0.03 0.00 16 kcal 2 g 0 g 0 g
0.5 dl Kokos geraspelt Produktbild von M-Classic Kokosraspel M-Classic Kokosraspel 1.10 200 g
1 EL Zucker Produktbild von Cristal Feinkristallzucker Cristal Feinkristallzucker 1.00 1000 g 0.01 0.00 0.00 2 kcal 0 g 1 g 0 g
1 TL Zimt (gemahlen) Produktbild von Zimt - Gemahlen Zimt - Gemahlen 0.45 27 g 0.03 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
27.503.980.17 0.00 185 kcal 8 g 24 g 4 g

Zubereitung

Hauptrezept
  1. Die Butter schmelzen bis sie etwas wärmer als lauwarm ist.
  2. Die Milch hinzufügen.
  3. Testen ob die Mischung lauwarm ist - wenn nicht abkühlen lassen oder aufwärmen bis 37 Grad Celsius.
  4. Die Trockenhefe hinzufügen und umrühren bis sie aufgelöst ist.
  5. Zucker, Salz und Ei hinzufügen und gut umrühren.
  6. Das meiste vom Mehl hinzufügen.
  7. Den Teig mit einer Maschine oder mit den Händen kneten.
  8. Den Teig in eine Schüssel legen, etwas Mehl darüberstreuen, ein Küchentuch darauflegenund 30 minuten aufgehen lassen
  9. Für die Füllung Butter, Kokos, Zucker und Zimt gut zusammenrühren.
  10. Den Teig herausnehmen und mit dem Rest vom Mehl zusammen kneten.
  11. Den Teig in 3 gleich grosse Stücke aufteilen.
  12. Die einzelnen Stücke ausrollen bis sie ca. 30 cm. Durchmesser haben.
  13. Der ausgerollte Teig in acht Dreiecke schneiden.
  14. Auf jedem Dreieck etwas von der Füllung auf den breitesten Teil daraufstreichen.
  15. Von der breiten Seite zu gipfeli rollen.
  16. Auf ein mit Backpapier bellegtem Blech legen.
  17. Mit einem Tuch bedecken und 30 Minuten aufgehen lassen.
  18. Den Ofen auf 250 Grad Celcius vorheizen
  19. Je nach belieben die Gipfeli mit einem geschlagenen Ei bepinseln
  20. In der Mitte vom Ofen 6-8 Minuten backen.
Zutaten
  • 14 g Hefe (getrocknet)
  • 150 g Butter
  • 3 dl Milch
  • 0.75 dl Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Stk Ei(er)
  • 650 g Weizenmehl
  • 50 g Butter
  • 0.5 dl Kokos geraspelt
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
Zubereitung
  1. Die Butter schmelzen bis sie etwas wärmer als lauwarm ist.
  2. Die Milch hinzufügen.
  3. Testen ob die Mischung lauwarm ist - wenn nicht abkühlen lassen oder aufwärmen bis 37 Grad Celsius.
  4. Die Trockenhefe hinzufügen und umrühren bis sie aufgelöst ist.
  5. Zucker, Salz und Ei hinzufügen und gut umrühren.
  6. Das meiste vom Mehl hinzufügen.
  7. Den Teig mit einer Maschine oder mit den Händen kneten.
  8. Den Teig in eine Schüssel legen, etwas Mehl darüberstreuen, ein Küchentuch darauflegenund 30 minuten aufgehen lassen
  9. Für die Füllung Butter, Kokos, Zucker und Zimt gut zusammenrühren.
  10. Den Teig herausnehmen und mit dem Rest vom Mehl zusammen kneten.
  11. Den Teig in 3 gleich grosse Stücke aufteilen.
  12. Die einzelnen Stücke ausrollen bis sie ca. 30 cm. Durchmesser haben.
  13. Der ausgerollte Teig in acht Dreiecke schneiden.
  14. Auf jedem Dreieck etwas von der Füllung auf den breitesten Teil daraufstreichen.
  15. Von der breiten Seite zu gipfeli rollen.
  16. Auf ein mit Backpapier bellegtem Blech legen.
  17. Mit einem Tuch bedecken und 30 Minuten aufgehen lassen.
  18. Den Ofen auf 250 Grad Celcius vorheizen
  19. Je nach belieben die Gipfeli mit einem geschlagenen Ei bepinseln
  20. In der Mitte vom Ofen 6-8 Minuten backen.
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