Teig für Zimtschnecken

40 Minuten

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20 Portionen									Nährwerte pro Portion
Menge	Zutat	Teilrezept	Bild	Produkt	Produktpreis	Menge	Preis für die Menge im Rezept	Preis pro Portion	Ersparnis pro Portion	Energie	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiss
7 g	Hefe (getrocknet)			Patissier Hefe Instant getrocknet	1.80	84 g	0.15	0.01	0.00	1 kcal	0 g	0 g	0 g
50 g	Butter			Kochbutter	3.05	250 g	0.61	0.03	0.00	19 kcal	2 g	0 g	0 g
3 dl	Milch			M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett	8.20	8000 ml	0.31	0.02	0.00	10 kcal	1 g	1 g	0 g
0.5 dl	Zucker			Cristal Feinkristallzucker	1.00	1000 g	0.05	0.00	0.00	10 kcal	0 g	2 g	0 g
1 Pr	Salz			Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig	0.95	1000 g	0.00	0.00	0.00	0 kcal	0 g	0 g	0 g
7 dl	Weizenmehl			M-Budget Haushaltmehl Weissmehl	3.60	4000 g	0.38	0.02	0.00	73 kcal	0 g	15 g	2 g
					18.60		1.50	0.07	0.00	113 kcal	3 g	18 g	3 g

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Milch hinzufügen und gut mischen. Von der Platte nehmen, sobald die Temperatur der Mischung 37 Grad Celsius (lauwarm) erreicht.
Den Inhalt in eine Schüssel geben.
Hefe und Zucker beigeben und gut mischen.
Salz und den grössten Teil des Mehls hinzufügen. Den Teig rühren und bearbeiten, bis er nicht mehr an den Kanten der Schüssel klebt.
Die Schüssel mit einem Tuch bedecken. Den Teig 30 Minuten aufgehen lassen.
Den Teig rausnehmen und mit dem restlichen Mehl kneten, bis er geschmeidig ist.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Milch hinzufügen und gut mischen. Von der Platte nehmen, sobald die Temperatur der Mischung 37 Grad Celsius (lauwarm) erreicht.
Den Inhalt in eine Schüssel geben.
Hefe und Zucker beigeben und gut mischen.
Salz und den grössten Teil des Mehls hinzufügen. Den Teig rühren und bearbeiten, bis er nicht mehr an den Kanten der Schüssel klebt.
Die Schüssel mit einem Tuch bedecken. Den Teig 30 Minuten aufgehen lassen.
Den Teig rausnehmen und mit dem restlichen Mehl kneten, bis er geschmeidig ist.