Rhabarberwähe Schweiz

90 Minuten


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Zutaten

6 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
500 g Blätterteig Produktbild von Prix Garantie Blätterteig Block Prix Garantie Blätterteig Block 1.50 500 g 1.50 0.25 0.00 298 kcal 20 g 24 g 4 g
280 g Mandeln, gemahlen Produktbild von Prix Garantie Mandeln gemahlen Prix Garantie Mandeln gemahlen 4.40 500 g 2.46 0.41 0.00 277 kcal 23 g 2 g 12 g
4 Stk Ei(er) Produktbild von Prix Garantie Import Eier aus Bodenhaltung 48g+ Prix Garantie Import Eier aus Bodenhaltung 48g+ 3.30 15 Stk 0.88 0.15 0.00 50 kcal 4 g 0 g 4 g
8 dl Milch Produktbild von Prix Garantie Vollmilch Prix Garantie Vollmilch 1.25 1000 ml 1.00 0.17 0.00 91 kcal 5 g 6 g 4 g
2.5 EL Maisstärke / Maizena Produktbild von Maizena Maisstärke Maizena Maisstärke 1.90 250 g 0.28 0.05 0.00 22 kcal 0 g 6 g 0 g
8 g Vanillezucker Produktbild von Prix Garantie Vanillinzucker Prix Garantie Vanillinzucker 0.40 8 g 0.40 0.07 0.00 5 kcal 0 g 1 g 0 g
4 EL Zucker Produktbild von Feinkristall-Zucker IP Suisse Feinkristall-Zucker IP Suisse 7.00 10000 g 0.04 0.01 0.00 40 kcal 0 g 10 g 0 g
1200 g Rhabarber Produktbild von Naturaplan Bio Rhabarber Naturaplan Bio Rhabarber 5.50 450 g 14.67 2.44 0.00 24 kcal 0 g 2 g 1 g
25.2521.243.54 0.00 807 kcal 53 g 52 g 26 g

Zubereitung

Hauptrezept
  1. Die Rhabarbern schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker mischen und in einem Sieb 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Blech legen.
  3. Mit einer Gabel den Boden des Blätterteigs perforieren.
  4. Die gemahlenen Mandeln über den Blätterteig verteilen.
  5. Für den Guss: Eier und Maizena mischen. Milch und Vanillezucker hinzugeben und mischen.
  6. Das abgetropfte Zuckerwasser der Rhabarbern über den Wähenboden giessen.
  7. Die Rhabarberstücke über den Wähenboden verteilen.
  8. Guss darüberleeren.
  9. Die Wähe im Ofen circa 40 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
Zutaten
  • 500 g Blätterteig
  • 280 g Mandeln, gemahlen
  • 4 Stk Ei(er)
  • 8 dl Milch
  • 2.5 EL Maisstärke / Maizena
  • 8 g Vanillezucker
  • 4 EL Zucker
  • 1200 g Rhabarber
Zubereitung
  1. Die Rhabarbern schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker mischen und in einem Sieb 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Blech legen.
  3. Mit einer Gabel den Boden des Blätterteigs perforieren.
  4. Die gemahlenen Mandeln über den Blätterteig verteilen.
  5. Für den Guss: Eier und Maizena mischen. Milch und Vanillezucker hinzugeben und mischen.
  6. Das abgetropfte Zuckerwasser der Rhabarbern über den Wähenboden giessen.
  7. Die Rhabarberstücke über den Wähenboden verteilen.
  8. Guss darüberleeren.
  9. Die Wähe im Ofen circa 40 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
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