Rhabarberwähe Schweiz

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Zutaten

6 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
500 g Blätterteig Produktbild von M-Classic Blätterteig - im Block M-Classic Blätterteig - im Block 1.70 500 g 1.70 0.28 0.00 298 kcal 20 g 24 g 4 g
280 g Mandeln, gemahlen Produktbild von M-Budget Mandeln - Gemahlen M-Budget Mandeln - Gemahlen 3.50 400 g 2.45 0.41 0.00 277 kcal 23 g 2 g 12 g
4 Stk Ei(er) Produktbild von M-Budget Importeier 48g+ - Freilandhaltung M-Budget Importeier 48g+ - Freilandhaltung 3.30 15 Stk 0.88 0.15 0.00 50 kcal 4 g 0 g 4 g
8 dl Milch Produktbild von M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett M-Budget Vollmilch - UHT - 3.5% Milchfett 8.20 8000 ml 0.82 0.14 0.00 91 kcal 5 g 6 g 4 g
2.5 EL Maisstärke / Maizena Produktbild von Maizena Maizena 1.90 250 g 0.28 0.05 0.00 22 kcal 0 g 6 g 0 g
8 g Vanillezucker Produktbild von Patissier Vanillin Zucker Patissier Vanillin Zucker 0.40 80 g 0.04 0.01 0.00 5 kcal 0 g 1 g 0 g
4 EL Zucker Produktbild von Cristal Feinkristallzucker Cristal Feinkristallzucker 1.00 1000 g 0.06 0.01 0.00 40 kcal 0 g 10 g 0 g
1200 g Rhabarber Produktbild von M-Classic Schweizer Rhabarber ungezuckert M-Classic Schweizer Rhabarber ungezuckert 4.40 600 g 8.80 1.47 0.00 24 kcal 0 g 2 g 1 g
24.4015.042.51 0.00 807 kcal 53 g 52 g 26 g

Zubereitung

Hauptrezept
  1. Die Rhabarbern schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker mischen und in einem Sieb 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Blech legen.
  3. Mit einer Gabel den Boden des Blätterteigs perforieren.
  4. Die gemahlenen Mandeln über den Blätterteig verteilen.
  5. Für den Guss: Eier und Maizena mischen. Milch und Vanillezucker hinzugeben und mischen.
  6. Das abgetropfte Zuckerwasser der Rhabarbern über den Wähenboden giessen.
  7. Die Rhabarberstücke über den Wähenboden verteilen.
  8. Guss darüberleeren.
  9. Die Wähe im Ofen circa 40 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
Zutaten
  • 500 g Blätterteig
  • 280 g Mandeln, gemahlen
  • 4 Stk Ei(er)
  • 8 dl Milch
  • 2.5 EL Maisstärke / Maizena
  • 8 g Vanillezucker
  • 4 EL Zucker
  • 1200 g Rhabarber
Zubereitung
  1. Die Rhabarbern schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker mischen und in einem Sieb 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Blech legen.
  3. Mit einer Gabel den Boden des Blätterteigs perforieren.
  4. Die gemahlenen Mandeln über den Blätterteig verteilen.
  5. Für den Guss: Eier und Maizena mischen. Milch und Vanillezucker hinzugeben und mischen.
  6. Das abgetropfte Zuckerwasser der Rhabarbern über den Wähenboden giessen.
  7. Die Rhabarberstücke über den Wähenboden verteilen.
  8. Guss darüberleeren.
  9. Die Wähe im Ofen circa 40 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
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