Massaman Curry Fish mit Karotten 15min Thailand

15 Minuten


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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
250 g Basmati-Reis Basmatireis Produktbild von M-Classic Riz Basmati M-Classic Riz Basmati 2.75 1000 g 0.69 0.17 0.00 222 kcal 1 g 49 g 5 g
1 l Wasser Basmatireis 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 TL Salz Basmatireis Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.00 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
260 g Pangasiusfilet Produktbild von Pelican Pangasiusfilets • ASC - tiefgefroren Pelican Pangasiusfilets • ASC - tiefgefroren 4.75 500 g 2.47 0.62 0.16 62 kcal 2 g 1 g 11 g
200 g Karotten Produktbild von M-Budget - Karotten M-Budget - Karotten 3.30 2500 g 0.26 0.07 0.00 19 kcal 0 g 3 g 0 g
2 EL Rapsöl Produktbild von M-Classic Rapsöl M-Classic Rapsöl 4.30 1000 ml 0.13 0.03 0.00 61 kcal 7 g 0 g 0 g
500 ml Kokosmilch Produktbild von Chop Stick Asian Food Kokonussmilch Chop Stick Asian Food Kokonussmilch 1.90 400 ml 2.38 0.59 0.00 215 kcal 22 g 3 g 2 g
1 EL Massaman Currypaste Produktbild von Thai Kitchen Massaman Curry Pasta Thai Kitchen Massaman Curry Pasta 4.50 225 g 0.30 0.07 0.00 9 kcal 0 g 1 g 0 g
0.5 EL Salz Produktbild von Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig 0.95 1000 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
1 Pr Pfeffer, schwarz Produktbild von Pfeffer schwarz - Gemahlen Pfeffer schwarz - Gemahlen 0.40 30 g 0.01 0.00 0.00 0 kcal 0 g 0 g 0 g
23.806.241.56 0.16 588 kcal 31 g 57 g 18 g

Zubereitung

Teilrezept: Basmatireis
  1. Wasser zum Kochen bringen. Um die Aufkochzeit zu verkürzen, kann man einen Wasserkocher verwenden.
  2. Reis abwägen und durch ein Sieb abspülen.
  3. Salz und Reis ins kochende Wasser geben. Einmal umrühren.
  4. Bei tiefer Temperatur 10 Minuten (oder gemäss Angaben der Packung) kochen lassen.
  5. Den Reis durch ein Sieb abgiessen.
Hauptrezept
  1. Kokosmilch und Currypaste aufkochen.
  2. Karotten schälen, in Stücke schneiden und beigeben. 5-10 Minuter weiter kochen.
  3. Fisch schneiden und in heissem Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Fisch vorsichtig in die Sauce legen. 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  5. Mit Reis servieren.
Zutaten
  • 250 g Basmati-Reis
  • 1 l Wasser
  • 1 TL Salz
Zubereitung
  1. Wasser zum Kochen bringen. Um die Aufkochzeit zu verkürzen, kann man einen Wasserkocher verwenden.
  2. Reis abwägen und durch ein Sieb abspülen.
  3. Salz und Reis ins kochende Wasser geben. Einmal umrühren.
  4. Bei tiefer Temperatur 10 Minuten (oder gemäss Angaben der Packung) kochen lassen.
  5. Den Reis durch ein Sieb abgiessen.
Zutaten
  • 260 g Pangasiusfilet
  • 200 g Karotten
  • 2 EL Rapsöl
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1 EL Massaman Currypaste
  • 0.5 EL Salz
  • 1 Pr Pfeffer, schwarz
Zubereitung
  1. Kokosmilch und Currypaste aufkochen.
  2. Karotten schälen, in Stücke schneiden und beigeben. 5-10 Minuter weiter kochen.
  3. Fisch schneiden und in heissem Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Fisch vorsichtig in die Sauce legen. 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  5. Mit Reis servieren.
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