Auberginen Lasagne (nach Jamie Oliver)

90 Minuten


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Zutaten

4 Portionen Nährwerte pro Portion
Menge Zutat Teilrezept Bild Produkt Produktpreis Menge Preis für die Menge im Rezept Preis pro Portion Ersparnis pro Portion Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiss
3 Stk Aubergine(n) Produktbild von Auberginen Auberginen 2.40 630 g 4.00 1.00 0.00 60 kcal 1 g 8 g 3 g
3 Stk Knoblauchzehe(n) Produktbild von Knoblauch Knoblauch 1.95 200 g 0.09 0.02 0.00 3 kcal 0 g 1 g 0 g
2 Stk Thymian (frisch) Produktbild von Thymian Thymian 2.30 20 g
6 EL Olivenöl Produktbild von M-Budget Olivenöl - Vierge M-Budget Olivenöl - Vierge 4.10 1000 ml 0.37 0.09 0.00 182 kcal 20 g 0 g 0 g
1 Stk Chilischoten, getrocknet Produktbild von Port of Spices Chili ganz Port of Spices Chili ganz 12.50 15 g 0.83 0.21 0.00 1 kcal 0 g 0 g 0 g
800 g Geschälte Tomaten (inkl. Saft) Produktbild von M-Budget Geschälte Tomaten M-Budget Geschälte Tomaten 0.90 800 g 0.90 0.23 0.00 40 kcal 0 g 6 g 2 g
1 EL Balsamico (rot) Produktbild von Alnatura - Bio Aceto Balsamico Alnatura - Bio Aceto Balsamico 4.50 500 ml 0.14 0.03 0.00 4 kcal 0 g 1 g 0 g
4 Stk Basilikum Produktbild von Basilikum Basilikum 2.30 20 g
150 g Cheddar Halbhartkäse Produktbild von Snowdonia Black Bomber Cheddar - Extra Mature Snowdonia Black Bomber Cheddar - Extra Mature 6.90 200 g 5.18 1.29 0.00 157 kcal 13 g 0 g 10 g
70 g Parmesan / Grana Padano Extra-Hartkäse Produktbild von M-Classic Grana Padano - AOP M-Classic Grana Padano - AOP 6.15 350 g 1.23 0.31 0.00 65 kcal 4 g 0 g 6 g
250 g Teigwaren Lasagneplatten Produktbild von Agnesi Eierteigwaren • Lasagne All Agnesi Eierteigwaren • Lasagne All' Uovo 3.40 500 g 1.70 0.42 0.00 221 kcal 1 g 44 g 8 g
47.4014.433.61 0.00 733 kcal 40 g 60 g 28 g

Zubereitung

Hauptrezept
  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen
  2. Auberginen 30 Minuten im Dampf kochen, halbieren, schälen und in Stücke schneiden.
  3. Knoblauch schälen, fein hacken, Thymianblättchen pflücken.
  4. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch, Thymian und Auberginenstücke dazugeben, getrocknete Chillischote darübervstreuen, 10 Minuten kochen
  5. Tomaten dazu geben, mit Löffel verkleinern, Balsamico daran tun.
  6. Die meisten Basilikumblätter dazugeben, weitere 10 Minuten kochen
  7. Ofenform abwechslungsweise mit Tomatenmasse, geriebenem Cheddar und Parmesan und Lasagneblättern belegen (2-3 mal). Zuoberst nochmals den Rest vom Käse.
  8. 25 bis 30 Minuten backen
  9. Die restlichen Basilikumblätter und etwas Olivenöl darüber geben, serviern.
Zutaten
  • 3 Stk Aubergine(n)
  • 3 Stk Knoblauchzehe(n)
  • 2 Stk Thymian (frisch)
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Stk Chilischoten, getrocknet
  • 800 g Geschälte Tomaten (inkl. Saft)
  • 1 EL Balsamico (rot)
  • 4 Stk Basilikum
  • 150 g Cheddar Halbhartkäse
  • 70 g Parmesan / Grana Padano Extra-Hartkäse
  • 250 g Teigwaren Lasagneplatten
Zubereitung
  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen
  2. Auberginen 30 Minuten im Dampf kochen, halbieren, schälen und in Stücke schneiden.
  3. Knoblauch schälen, fein hacken, Thymianblättchen pflücken.
  4. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch, Thymian und Auberginenstücke dazugeben, getrocknete Chillischote darübervstreuen, 10 Minuten kochen
  5. Tomaten dazu geben, mit Löffel verkleinern, Balsamico daran tun.
  6. Die meisten Basilikumblätter dazugeben, weitere 10 Minuten kochen
  7. Ofenform abwechslungsweise mit Tomatenmasse, geriebenem Cheddar und Parmesan und Lasagneblättern belegen (2-3 mal). Zuoberst nochmals den Rest vom Käse.
  8. 25 bis 30 Minuten backen
  9. Die restlichen Basilikumblätter und etwas Olivenöl darüber geben, serviern.
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