Empfehlungen zur Ernährung
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Die DGE hat auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in der Publikation "10 Regeln der DGE" folgendes empfohlen:
Wöchentlich 1 Portion (70 g) fettreichen Seefisch. Fette Fische wie Lachs, Makrele und Hering enthalten langkettige Omega-3-Fettsäuren (DHA und EPA).
Wöchentlich 1 Portion (80 – 150 g) Seefisch (Magerfisch). Seefische wie Kabeljau oder Rotbarsch enthalten Jod.
Wöchentlich bis zu 300 – 600 g fettarmes Fleisch / Wurst. Als Teil der vollwertigen Ernährung kann eine kleine Menge Fleisch die Versorgung mit lebenswichtigen Nährstoffen erleichtern. Wer viel rotes Fleisch und Wurst isst, hat ein höheres Risiko für Krebs. Für weisses Fleisch besteht nach derzeitigem Wissensstand keine Beziehung zu Krebserkrankungen.
Umsetzung bei FoodPlan
Wie werden diese Empfehlungen bei FoodPlan umgesetzt?
Bei einer Kochbox mit 5 Mahlzeiten werden Gerichte mit der folgenden Verteilung vorgeschlagen:
1 Fettfisch-Gericht
1 Magerfisch-Gericht
1 vegetarisches Gericht
1 Gericht mit weissem Fleisch
1 Gericht mit rotem Fleisch