Kabeljau-Filet (dampfgegart oder gebraten)

Name: Kabeljau-Filet (dampfgegart oder gebraten)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kabeljau / Dorsch-Filet; 0.5 TL Salz; 2 Pr Pfeffer, schwarz; 1 TL Zitronensaft

20 Minuten

von Markus

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Zutaten

4 Portionen									Nährwerte pro Portion
Menge	Zutat	Teilrezept	Bild	Produkt	Produktpreis	Menge	Preis für die Menge im Rezept	Preis pro Portion	Ersparnis pro Portion	Energie	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiss
400 g	Kabeljau / Dorsch-Filet			Pelican Dorschfilets	7.95	400 g	7.95	1.99	0.50	76 kcal	0 g	0 g	18 g
0.5 TL	Salz			Jura-Sel Kochsalz - Fluor- und Jodhaltig	0.95	1000 g	0.00	0.00	0.00	0 kcal	0 g	0 g	0 g
2 Pr	Pfeffer, schwarz			Pfeffer schwarz - Gemahlen	0.40	30 g	0.01	0.00	0.00	1 kcal	0 g	0 g	0 g
1 TL	Zitronensaft			Alnatura Zitronensaft	1.80	200 ml	0.05	0.01	0.00	0 kcal	0 g	0 g	0 g
					11.10		8.01	2.00	0.50	77 kcal	0 g	0 g	18 g

Hauptrezept

Kabeljau mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Fisch frisch/aufgetaut ist. 20 Minuten, wenn der Fisch gefroren ist.
Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Fisch braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Fisch aber frisch oder aufgetaut sein.

Zutaten

400 g Kabeljau / Dorsch-Filet
0.5 TL Salz
2 Pr Pfeffer, schwarz
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Kabeljau mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Steamer vorhanden, bei 80 Grad Celsius dampfgaren: 10 Minuten, wenn der Fisch frisch/aufgetaut ist. 20 Minuten, wenn der Fisch gefroren ist.
Wenn kein Steamer vorhanden ist, den Fisch braten: bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite. In diesem Fall muss der Fisch aber frisch oder aufgetaut sein.